Havermoutkoekjes zonder suiker

Vandaag heb ik met mijn meiden gezonde havermoutkoekjes gemaakt zonder suiker. Hierbij wil ik het recept delen wat door mijn kinderen is goedgekeurd. 

Erg makkelijk, fijn voor veel mensen die kampen met allergieën, voedzaam en nog lekker ook.

Ik zou zeggen. Baktijd!



Ingrediënten

• 100 gram havermout
• 2 rijpe bananen 
• 30 gram kokosrasp
• Klein handje rozijnen (of dadelstukjes)
• Beetje honing/rijststroop/agavestroop (optioneel naar jouw smaak)
• Eventueel stukjes noten erdoor (optioneel)

Recept

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en leg een vel bakpapier klaar op een bakplaat.
   
2. Prak de bananen goed fijn met een vork.
   
3. Als je noten of dadels gebruikt, maak deze dan nu ook fijn.
4. Voeg dan alles samen in een kom en roer het goed door elkaar
5. Maak er in je hand bolletjes van en druk deze op het bakpapier plat tot een mooi rondje.
6. Bak de koekjes ongeveer 20 minuten in de oven. Het is naar gelang de dikte van je koekje of hij nog even iets langer moet. Ze moeten wat goud bruin beginnen te kleuren en wat knapperig worden tot nog wat zacht in het midden.
7. Laat ze na het bakken afkoelen en smullen maar!

---