Op zo'n heerlijke zonnige dag als vandaag had ik zin in iets lekkers, maar toch met een frist tintje. Na wat zoeken op internet kwam ik uit op een leuk recept die ik naar eigen idee wat heb aangepast: Kokos citroen balletjes. hierbij deel ik het recept:
Ingrediënten:
- 1,5 cup dadels
- 1 cups havermout vlokken die je fijn maalt als meel
- Een halve citroen uitgeperst
- 1 cup kokosrasp (en een beetje om de balletjes in te rollen)
1. Zet alvast een keukenmachine klaar en alle ingrediënten.
2. Doe alles in de keukenmachine en maal het fijn.
3. is het wat te droog, voeg een klein beetje water toe zodat het plakt. is het te nat dan kun je wat havermeel toevoegen.
4. Maak van het plakkerige ''deeg'' balletjes en rol ze in de kokosrasp
Wil je liever geen haver, dan kun je ander meel gebruiken zoals amandelmeel. Een alternatief voor de dadels zijn abrikozen of vijgen. Zonder de citroen zou je er ook cacaoballetjes van kunnen maken.
Tip: Serveer hierbij een heerlijk verkoelend fruit watertje met munt, citroenschijfjes, aardbeien en blokjes ijs.
Geniet!
Ingrediënten:
- 1,5 cup dadels
- 1 cups havermout vlokken die je fijn maalt als meel
- Een halve citroen uitgeperst
- 1 cup kokosrasp (en een beetje om de balletjes in te rollen)
1. Zet alvast een keukenmachine klaar en alle ingrediënten.
2. Doe alles in de keukenmachine en maal het fijn.
3. is het wat te droog, voeg een klein beetje water toe zodat het plakt. is het te nat dan kun je wat havermeel toevoegen.
4. Maak van het plakkerige ''deeg'' balletjes en rol ze in de kokosrasp
Wil je liever geen haver, dan kun je ander meel gebruiken zoals amandelmeel. Een alternatief voor de dadels zijn abrikozen of vijgen. Zonder de citroen zou je er ook cacaoballetjes van kunnen maken.
Tip: Serveer hierbij een heerlijk verkoelend fruit watertje met munt, citroenschijfjes, aardbeien en blokjes ijs.
Geniet!
RSS-feed
